Productos Canarios y sus cualidades

 PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS CANARIOS

Beneficios nutricionales del plátano

·         Vitaminas: alto contenido en vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C y vitamina E.

·         Minerales: especialmente rico en potasio, además de en magnesio y hierro.

·         Alimento energético rico en hidratos de carbono.

·         Ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, ayudándolo a su vez a favorecer la eliminación de líquidos, es ideal en caso de hipertensión o gota.

TUNOS

Del fruto podemos destacar: los mucílagos, azúcares y pigmentos como los carotenoides y betalaínas (grandes antioxidantes).

Quiero destacarles, su contenido en Betalaínas, ya que nunca he hablado de ellos. Son pigmentos con alto poder antioxidante/anti cancerígeno, más poderoso que la vitamina C; anti-inflamatorios y agentes de desintoxicación. También podemos encontrarlos y, en mayores cantidades, en la remolacha.

Propiedades nutricionales del gofio

Destaca por ser un alimento sumamente natural, en cuya elaboración sólo se utilizan técnicas naturales (es común, por ejemplo, su elaboración a la piedra). Además, no contiene conservantes ni colorantes.

Desde un punto de vista nutricional, se trata de un alimento muy rico en vitaminas (principalmente vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B2, además de vitamina C, A y D) y también en minerales (como el hierro, calcio, magnesio, potasio, sodio y zinc). También aporta ácidos grasos omega 6 poli insaturados y aminoácidos. Eso sí, por su alto contenido en sodio y potasio no resulta adecuado en pacientes con problemas en los riñones.

También aporta interesantes cantidades de fibra alimentaria, con lo que se convierte en un alimento de elección en la dieta variada y equilibrada, ya que es ideal para aportar fibra a nuestro organismo cada día. Asimismo, aporta proteínas

  Las moras

Las moras contienen las siguientes vitaminas

·         Los beneficios de las moras desde el punto de vista nutricional se encuentran íntimamente relacionados con su elevado contenido en vitaminas A y C, de propiedades antioxidantes pero también imprescindibles para prevenir infecciones, en especial las del tracto respiratorio, así como para ralentizar el avance de algunas enfermedades de la visión, en especial las de tipo degenerativo.

·         Por sus propiedades antioxidantes, la moras presentan también propiedades anti envejecimiento y preventivas frente a ciertos tipo de tumores.

HIGOS

El higo es una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud, aunque se destaca principalmente por su aporte de fibra, componente necesario para mantener la buena digestión y la salud cardíaca. También contiene una cantidad importante de antioxidantes que ayudan a frenar la acción de los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y diferentes tipos de enfermedades.

Por otro lado, su alto contenido de polifenoles, hierro, potasio, calcio, vitamina C y proteínas, además de su bajo nivel de calorías, hacen de este fruto un alimento ideal para incluir frecuentemente en la dieta con el fin de aprovechar sus increíbles beneficios para la salud.

LECHE Y QUESO DE CABRA.

Información nutricional de la leche de cabra

100 gramos de leche de cabra aportan:

·         Calorías: 70 kilocalorías.

·         Hidratos de carbono: 4.5 gr.

·         Proteínas: 3.3 gr.

·         Grasas: 4 gr.

·         Colesterol: 11.0 mg.

·         Índice glucémico: 24

·         Vitaminas: A, D y C, y en menor cantidad B1, B2, B3, B5 y B12.

·         Minerales: calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.

La leche de cabra se ha convertido poco a poco en una bebida natural cuyo consumo ha aumentado en los últimos años en nuestro país. Aunque es cierto que, desde hace siglos, se constituye como una de las bebidas más tradicionales –y consumidas- en las Islas Canarias (sobre todo en Fuerteventura, donde se elabora un maravilloso queso con leche de cabra, conocido tradicionalmente con el nombre de queso majorero, en sus versiones: Curado, semicurado y tierno).

Beneficios de la leche de cabra

En muchos estudios científicos llevados a cabo para descubrir –y confirmar- cuáles son los beneficios de la leche de cabra, se ha llegado a comparar en bastantes ocasiones a esta leche con la maravillosa leche materna, debido sobre todo a su menor contenido en caseína (de ahí que sea considerada como una leche hipoalergénica), y un contenido en oligosacáridos parecido (que al llegar al intestino grueso actúan como prebióticos, ayudando en el desarrollo de la flora prebiótica). Posee una menor cantidad de lactosa en comparación con la leche de vaca, por lo que es mucho más digestiva y puede ser más tolerada por algunas personas con intolerancia a la lactosa.

Pero en comparación con la leche de vaca sus beneficios nutricionales no acaban aquí, ya que la leche de cabra contiene incluso una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales. Esto significa que ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol total y triglicéridos, reduce las transaminasas altas(GOT y GPT) y previene enfermedades cardiovasculares.

                                                    Verónica Sanchis 2º TES

Simulacro en el Recinto

Un nuevo día de simulacro de atención a múltiples víctimas, en este caso en el aparcamiento aledaño al recinto ferial.

 ¡Cada vez somos más!

Muchísimas gracias a todo el equipo que hizo esto posible. 

¡¡El día 8 de abril los esperamos!!

Además el equipo de informática del CIFP Majada Marcial ha elaborado un entorno de información en tiempo real que dio información en directo y estará habilitado en futuras actuaciones. Aquí les dejamos el link:

¡Síguenos en tiempo real!

¿Qué es el cáncer de mama?

Cáncer de mama. ¿Qué es? 

La mama o seno se compone de grasa, tejido conectivo y glandular. Cada mama tiene entre 10 y 20 secciones conocidas como lóbulos, que a su vez están divididos en secciones más pequeñas, los lobulillos. Los lobulillos contienen las glándulas productoras de leche en la lactancia. A través de los ductos la leche llega al pezón. Los lobulillos y los ductos se encuentran en el estroma, un tejido adiposo en el que también se ubican los vasos sanguíneos y linfáticos, que van a los ganglios linfáticos. Estos ganglios son los responsables de protección frente a las bacterias, las células tumorales y otras sustancias nocivas.

Según la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), el cáncer de mama aparece cuando las células del epitelio glandular se reproducen de forma incontrolada y muy rápidamente. Estas células cancerosas pueden viajar a través de la sangre y los vasos linfáticos y llegar a otras partes del cuerpo, donde pueden adherirse a los órganos y formar la metástasis. El cáncer de mama puede aparecer tanto en hombres como en mujeres. Sin embargo, más del 99 por ciento de los diagnósticos ocurre en mujeres.

Causas. Al igual que en otros cánceres, como el osteosarcoma o los tumores cerebrales, la causa o causas que provocan el cáncer de mama no se conocen. No obstante, los especialistas han identificado los factores de riesgo que predisponen a desarrollar la enfermedad:

•   Edad: Es el principal factor de riesgo. A medida que la mujer se hace mayor tiene más posibilidades de padecer cáncer de mama.
•   Genética: Las mujeres con antecedentes familiares de cáncer de mama tienen más riesgo. Éste se incrementa si el familiar es la madre, hermana o hija.
•   Factores reproductivos: Aquellos agentes que aumentan la exposición a los estrógenos endógenos, como la aparición temprana de la primera regla, la menopausia tardía o el uso de terapia hormonal sustitutiva después de la menopausia aumentan el riesgo de cáncer de mama. No haber dado a luz nunca también está relacionado con este cáncer.
•  Cáncer de mama anterior: Aquellas pacientes que han tenido un cáncer de mama invasivo tienen más riesgo de padecer un cáncer de mama contra lateral.
•  Densidad mamaria: Si es alta, también se relaciona con este cáncer.
  
•   Radiaciones ionizantes: La exposición a este tipo de radiaciones, especialmente durante la pubertad, aumenta la posibilidad de tener cáncer de mama. 
•   Obesidad.   Consumo de alcohol y tabaco.

Síntomas

La manifestación más frecuente que ayuda a detectar el cáncer es la aparición de un bultito (nódulo palpable) que generalmente no causa dolor. Otros síntomas frecuentes son las alteraciones de la piel de la mama o la retracción del pezón.

Prevención: 

La autoexploración y las mamografías son las herramientas más útiles para encontrar bultos sospechosos en las mamas. En general, la técnica de la mamografía facilita la detección de pequeños bultos, difíciles de predecir mediante la palpación del pecho. Este tipo de prueba debe repetirse anualmente a partir de los 50 años, o de los 45 en el caso de que una persona tenga antecedentes familiares de cáncer de mama de primer grado.

 Tipos

No todos los bultos que aparecen en las mamas son un síntoma de cáncer. De hecho, nueve de cada diez bultos son benignos. Estos bultos no cancerosos pueden ser fibrosis o tumores de tejido conectivo y glandular, o bien, quistes o bolsas llenas de líquido.

Los tumores benignos de mama (fibroadenomas) no constituyen un peligro para la vida y suelen tener fácil tratamiento. Los tumores específicos del seno son:

Carcinoma ductal: El carcinoma ductal in situ se localiza en los conductos mamarios o ductos a través de los cuales la leche llega hasta el pezón. Si no se trata puede originar metástasis. Por esto es muy importante detectar a tiempo su presencia, para evitar la progresión hacia el cáncer. Esta detección sólo puede realizarse a través de pruebas específicas, como una mamografía.

Carcinoma lobulillo o lobular: El carcinoma lobular, también conocido como neoplasia lobular invasora, sigue el mismo proceso de filtración que el carcinoma ductal invasor hacia el tejido adiposo, pero desde los lobulillos.

Cáncer inflamatorio de mama: Se trata de un cáncer bastante agresivo que crece rápido. Se denomina inflamatorio porque las células cancerosas bloquean los vasos linfáticos y esto se manifiesta en la piel, que adquiere una apariencia gruesa y ahuecada, similar a la de una cáscara de naranja.

Otros tipos

Otros tipos poco frecuentes de cáncer de mama son el mucinoso o coloide, en el que las células cancerosas producen cierta mucosidad, y el medular, un tumor infiltrarte, pero con mejor pronóstico que otros cánceres invasores.

Cáncer de Paget: 

 Se propaga por la piel del pezón y de la aureola. En este tipo de cáncer, la piel del pezón y de la aureola tiene una apariencia escamosa y rojiza, con ocasionales pérdidas de sangre. La enfermedad de Paget puede estar asociada con un carcinoma in situ o infiltrarte.

Katerine 2ºTES

WARKA WATER

¿QUÉ ES WARKA WATER? Fue desarrollada por la firma arquitectónica Architecture and Vision para ayudar a las poblaciones de escasos recursos.

Warka Agua se basa sólo en los fenómenos naturales tales como gravedad, condensación y evaporación y no requiere energía eléctrica. Se trata de una estructura vertical diseñada para la cosecha de agua potable de la atmósfera (que recoge la lluvia, las cosechas de niebla y rocío). Warka Agua está diseñado para ser operado por los habitantes del pueblo, un factor clave que facilitará el éxito del proyecto. La torre no sólo proporciona un recurso fundamental para la vida - agua - sino que también crea un lugar social para la comunidad, donde la gente puede reunirse bajo la sombra de su dosel para la educación y las reuniones públicas.

 Detalles clave de Warka Agua 3.2:
- Recolección de agua diaria: 50 a 100 L, media anual.
- Tanque de almacenamiento de agua: 800 galones (3.000 litros).
- Construcción: 10 días, 10 personas
- Montaje: 2 horas, 10 personas.
- Peso: 176 libras (80 kg).
- Materiales: bambú, cáñamo, alfileres metálicos, bio-plástico.
- Dimensiones: Altura 31ft (9,5 m) - Huella Ø 12 pies (3,7 m).
- Superficie: Malla 323 pies cuadrados (30 metros cuadrados).
- Colector 87 pies cuadrados (8,1 metros cuadrados. M), Canopy           
- Costo: ~ $ 1.000 (la producción en Etiopía).
- Mantenimiento: fácil de mantener, limpiar y reparar.

BAMBÚ

CUERDAS DE POLIÉSTER

MALLA

CUERDAS DE FIBRA NATURAL.

Las pruebas y las actividades de investigación se llevan a cabo en una zona rural en el centro de Italia, con prototipos y materiales a escala real. Los experimentos diarios en curso han traído nuevos cambios y actualizaciones a la última versión, Warka Agua 3.2. Están seleccionando los sitios potenciales en Etiopía para lanzar el primer piloto. Los criterios más importantes para el piloto son la falta de agua potable y las necesidades urgentes de la comunidad para una solución. También van a evaluar otros factores importantes relacionados con el medio ambiente local, tales como la presión, la temperatura media, humedad, punto de rocío y la precipitación.

Warka Agua utiliza principalmente materiales naturales y biodegradables locales. Es una estructura temporal diseñada para no dejar huellas en el medio ambiente después de la eliminación. El Warka no extrae agua de la tierra. Además del agua potable, el agua generada por la torre de Warka se puede utilizar para el riego, la reforestación y la regeneración de los ecosistemas. Como parte de la capacitación de los pobladores locales, tenemos la intención de instituir un programa de gestión del agua que enseña las mejores prácticas de la utilización, distribución y reciclaje del agua cosechada. A través de este programa, se espera que los aldeanos puedan entender la relación con el medio ambiente y alejarse de la agricultura de "tala y quema", que es responsable de la deforestación.

Yeray 2º TES